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今日のブランチは、先週に引き続いての正統派イギリスおやつ。

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気泡たっぷりふわもっちりのクランペットに、ねっとり甘酸っぱいレモンカード

先週のヴィクトリアサンドイッチケーキといい、今回のレモンカードにクランペットといい…
何故か妙にイギリスづいてるけどたまたまのタイミング。
中村農場の良いたまごと国産レモンがあるうちに、ぜひ作ってみたかったのだー

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下拵えには大のお気に入りゼスターにたまご混ぜ棒大活躍
絞ったレモンにレモン皮、バターにグラニュー糖。よーく混ぜたら溶き卵を合わせて…
たまごがムラに固まらないよう、絶えずかき混ぜならゆっくり加熱。

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沸騰直前の鍋で75℃前後を保っての湯煎、低温調理器のおかげでラクラク一定!我ながらいい思いつき~

たまごにしっかり火が入って、ゴムべらがねっとり重くなったら出来上がり。
冷ましてる間に…

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イーストと重曹で発酵させるクランペットは、シドニーで初めて出会った朝ごはんの一品。
ぽっこぽこの気泡にバターやシロップ、ジャムをしみこませていただくしあわせの味

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シンプルでふわもち、絶対日本人が好きなおいしさなのになんでか流行るって聞かないね~。
シドニーみたいに、身近なスーパーとかで買えればいいのになぁ!

午後は食後のお散歩がてら、最近あまりにも調子が悪いガスコンロの買い替えを検討するかねぇと
ダーリンと近所の東京ガスショールームに行ったら、月曜だった定休が4月から日曜になってた!がーん

まぁでもせっかく風の心地良いお散歩日和だし、ちょっと遠回りして帰ろうかと住宅街の方に向かったら…
そこここのおうちでバラが満開!

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バラ園まで行かなくても、ちょっと贅沢気分なお散歩だった~

そんな帰り道、マンションと戸建ての隙間のちっちゃな公園の横を通り過ぎた。
卓球台を三つも並べたらいっぱいになりそうな、ほんと猫の額ほどの小さな小さな公園。

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こんな小ぶりな公園に随分と立派な看板、思わず目が止まってよく読んでみたら…

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…こーりゃまたどえらく壮大な住所表示だねぇ~!!



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おいしい毎日。 | コメント:(3) | トラックバック:(0)
コメント:
No title
お母さんは綺麗なバラと立派な国産レモンに感激したのだけど お父さんはこの前から欲しがっている低温調理器と公園の表示に驚いたらしく覗いていましたv-411
レモンと言えばこの前 皮を使うことがあってスーパーに行ったら一個しかいらなくて済んだから良かったけど
税込みで165円もしてビックリしたのだけどあいちゃんは何をするのにこんなにストックしてるのか気になりましたe-349
>幸子ママン
バラはもちろん素敵だったし、低温調理器には今夢中…見事にパパンママンの子だねワタシv-398
看板、サイコーでしょっっv-398v-398v-398

低温調理器、ほんっといいよぉ〜!!
器用なパパンなら自作しそうではあるけど、恒温に保つ機能+攪拌+時間設定、等諸々の設定考えたら買うのがいいかも?
特に、低温調理器の醍醐味サラダチキンとかは、56.5℃とかの0.1℃刻みの温度帯が仕上がりのキモだったりするのでv-392

メーカー名が変わっちゃったけど、我が家の愛用タイプはこちら♡
https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B07JVFR6B4/ref=sspa_mw_detail_0?ie=UTF8&psc=1

選んだポイントは…
・自立できる形態、クリップ付きで固定カンタン
・熱線がプラカバーに覆われてるので袋が溶けたりするトラブル無し
・直感的な操作性
・99.9℃まで設定OK
・スペック良さげで対応可能水量が多そうだった

あと大事なのが、

・設定時間オーバー後も勝手に電源が切れずに温め続けられる

低温調理は腐敗の危険性もあるから、加温後はすぐ流水とかで冷まして冷蔵庫保管が基本なので、
設定終了後勝手に切れてじわじわ冷めちゃうと、ダメになっちゃう可能性があるのだー。大事v-219

そんなこんなの機能が全て満足できて10000円ちょい。
いいお買い物だったよー!v-10v-10v-10

追記。
あ、低温調理器にアツくなり過ぎてレモンのこと忘れてたv-393

こないだどっかの道の駅で、国産レモンの袋売りがあって5コ入りがなんと150円だったのよー!
あんまり嬉しくて、使い道はさておき二袋買っちゃったv-218もっと買っとけば良かったかもっ(*´艸`)

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