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今年も気持ち良い青空の元旦を迎えて…
明けまして、おめでとうございます

汲み置いた若水に、結び昆布と梅干しの福茶で心地よく目覚めたら、
今年もかまぼこ以外は全部自家製♡二人で作った我が家のおせちで、新年のスタート

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大好きなお屠蘇もしっかり冷えて…はぁぁしあわせ~

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戌年によせて、お雑煮の人参と大根はおすわりワンコと跳ねワンコ。
カワイイ戌ちゃんはおーちゃんさんからのいただきもの、戌年に添えられるのを楽しみにしてたのだー

ところで、戌年は…
実りを守る一年であり、ご利益をたぐり寄せるキーワードが『勤勉さ』や『努力』なのだそう。
まさに今年の私には目標にすべき言葉、やりたいことが、イコール御利益を引き寄せる、って
なんてグッドタイミング!

と、いうことで…備忘録としてちまちま書いてたこの日記もちょいと頻度を落として。
今年は集中して頑張ってみようと思います

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絵馬くわいに掛けた願が、叶ってくれますように~!


***********


おせちの後、毎年お参りしてる近所の神社に初詣へ。

いつものように自己紹介と日頃の感謝の後、
「少し飽きっぽい私ではありますが、叶えたい目標があるので絶対にやり遂げます。どうか見守って…」
云々、としっかりお願いして。
境内にあるおみくじを引いたら、ものすごーーーく久しぶりの大吉!

わーいって喜んだあと読んだら、内容があまりにぴったんこで、びっくり

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「飽きっぽい私ですが…」のお祈りの直後に、「物事に退屈せず信神怠らず勤めれば」。
神さまからストレートにお返事もらっちゃったカンジ?!ちゃんと頑張らないとね、てへ

学問は「安心して勉学せよ」、「時到りて後にはおおいにしあわせよく」。
そーりゃ頑張り甲斐もあるってもんで!ありがたいやら、うれしいやら。
こいつぁ春から幸先いーねっっ




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おいしい毎日。 | コメント:(7) | トラックバック:(0)

今年の年越しは鴨南蛮。

2017/12/31 Sun 23:04

毎年大晦日は、ダーリンの八幡巻きの仕上げに炭を熾すついでの炭火焼きごはんが恒例なのだけど…
大規模修繕中で七輪も炭も倉庫な今年の年末は…年越し蕎麦がてらのかも鍋♪

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ダーリンがほどよい厚みに切ってくれた鴨は、煮切りみりんと酒、醤油に山椒をもみ込んでしばし放置。
お手軽メニューだから、下拵えはちょいと手をかけて

おせちの仕上げに大掃除、重い腰上げてパントリーもなんとかやっつけて。今年度のあれこれもおしまい!
慌ただしい年末に…お手軽で、ご馳走感があって、お酒が美味しくて。やっぱ鍋だねっ


さて2017年もあと1時間と少し。
今年はなんだか、ちょいとばかりやらかしの多かった一年な気もするけど…この辺で仕切り直しっ。
お世話になった皆さまにありがとう、どうぞ来年もよろしゅうに
明確な目標もできたことだし、来年は努力の一年にしたいなぁ~!




おいしい毎日。 | コメント:(0) | トラックバック:(0)

年末おせち始め。

2017/12/30 Sat 23:00

今年の買い出しは、船橋の市場に行ってみたい!ってこないだからダーリンに言ってたのに、
朝に弱いダーリン、案の定直前になってぐだぐだぐだ…残念ながら近場で済ませることに。。ちぇー

カートやでかトート持参で、大混雑のそごうへ。
おせち食材やら年末年始のお鍋の材料、二人で手分けしてあれこれごっそり買い込んで

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何はなくてもまずはコレから!毎年おせち仕込みの時必ずおろす本枯節。
ひと晩つけておいた昆布水を温め始める間に、しゃこしゃこしゃこしゃこ…
今年は日本橋木屋でカンナを研いでもらったので、超削りやすくて気持ち良い~

しっかりふくらんだ黒豆を火にかけはじめたら、おせち準備スタート!

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いつもばーちゃんの干し柿で作る干し柿バターだけど、今年はやわやわなので市田柿に
初めて作った時の衝撃は今でも鮮やか…水島シェフレシピのオレンジ風味の田作りはナッツ多めが好み♡
この時期ならではなくわい、六方剥きやら松笠くわい、いろんな飾り切りが楽しいけど…
秋の京都で数年越しでようやく見つけた坪錐のおかげで、今までで一番上手に鈴らしく剥けた~!

我が家のおせちは各自好きなものを作る分担制。
もちろん今年も炊き合わせや昆布巻き、数の子はダーリン担当

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小山から送られてきたパパンの立派な八つ頭、こんな難しい形状をよくこんなきれいに剥けるよね…( ̄▽ ̄;)
手前のミニたけのこは、従姉のゆみちゃんに教わってびっくりだった自家製の水煮保存版(→)。
一年も経ってると思えないほどちゃんとシャキシャキー!

ちょこちょこお掃除もしつつ、かわるがわるキッチンであれこれ仕込みつつ。
晩ごはんはお手軽がいいよね~、やっぱ鍋?ってことで…

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先日Kさんにいただいた水炊きスープに骨付き鶏もも肉、そしてパパンのおっきな白菜…正調博多水炊き
スープと鶏肉をじっくり味わいたくて、具材は超シンプルに白菜とねぎと豆腐だけ、
後は生ゆず胡椒に自家製ポン酢。スープのおかげで白菜が美味すぎるー!!

そしてなべのお供もいただき物なシアワセ

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年末特別で開けちゃった♡小山からの森伊蔵に、ダーリンの会社の方からもらったりんごで柚子りんご。
そして手前のめでたい拍子切り紅白は、これまた博多おみやの干し明太子&合いの手三浦大根。
そのままいただいてねっちり、軽くあぶって香ばしいいふくよかさ…明太子で作ったカラスミって感じ、
大根もお酒も止まらないおいしさ!!

明日の今頃は、紅白ももう終わり頃なんだなぁ…一年はーやいぞー!!

おいしい毎日。 | コメント:(0) | トラックバック:(0)

仕事納めに、年忘れ納め。

2017/12/29 Fri 23:34

それほど忙しくなくのんびりの仕事納めだった今日。
帰りは寄り道納め、ちょこちょこ楽しんでた年忘れも今日が大トリ、年忘れ納め!

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消化器領域(レバー)に循環器領域(ハツ)でカンパーイな焼き鳥屋さんに、

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オトナ女子なイタリアンで軽くワインなぞ嗜んで
そういや去年もサラミで一年のシメだったなぁ~

さて明日からはおせち仕込み&大掃除!
指のキズもだいぶマシになってきてるし♪ゆったりな年明け目指して、頑張るぞぉ~



お出かけごはん。 | コメント:(0) | トラックバック:(0)
ちまちまいただいてた大量仕込みのクリスマスごはん、アレンジのラストはパンがメイン
いろんなパンがちょこっとずつ残ってたので…かたくなったパンならではの、こんなおかずに

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カンパーニュやイタリアの食事パンはミルクにひたしてやわらげて、牡蠣や芽キャベツとパングラタンに、
そのままでもおつまみになるオリーブの練り込まれたバゲットは、薄く切って乾燥させてから
オリーブオイルでこんがり焼いて、えびといかを一緒な炒め合わせ…これ、ダーリンの大好物メニュー

あとはパテ・ド・クリスマスに、パパンのスモークサーモンとスモークチーズをダーリンが盛り付けてくれて

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ダーリンは今日から冬休み、私は明日が仕事納め。
一足早い解放感にグラスも進んじゃうよね~

***********

もういくつ寝ると、お正月。
いろんな年末準備はまだまだだけど、年神さまのお迎えだけは日にちがあるからね

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玄関のしめ飾りに、年末自治会で配られる年神さまのお迎え

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そして玄関にお鏡さんも飾って、本日のmission complete!
てっぺんのだいだいは今年は本物の柑橘、職場でいただいた葉付きの金柑

今年もあと4日、はーやいなぁ~!


おいしい毎日。 | コメント:(2) | トラックバック:(0)
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